Gravelly Ford Pinot Noir 2023 är en mjuk och charmig rödvin från Kalifornien, skapad på druvor från utvalda lägen i några av delstatens mest respekterade vinområden. Den svala växtsäsongen ger långsam mognad och bevarar vinets eleganta frukt, friska balans och fina aromprofil.
Smakprofil
Vinet har en vacker rubinröd färg i glaset. Doften bjuder på friska toner av jordgubbar, hallon och tranbär, med en lätt kryddighet och diskreta inslag från fatlagringen.I smaken är vinet silkeslent och harmoniskt med lager av plommon, björnbär och körsbär, avrundat av en mjuk värme från vanilj och kryddor. Avslutningen är len, inbjudande och lätt att tycka om. Vinet är gjort för att njutas ungt, men kan också utvecklas fint under de närmaste åren och vinna lite mer rundhet.
Vinifiering
Druvorna kommer från noggrant utvalda vingårdar i Kalifornien där det svalare klimatet ger en långsam och jämn mognad. Skörden sker när druvorna nått optimal mognad för att bevara friskhet och aromatik. Jäsningen sker under sju dagar i rostfria ståltankar för att hålla frukten ren och tydlig, följt av lagring på en kombination av franska och amerikanska ekfat som tillför mjuka toner av vanilj och varma kryddor.
Mat & Servering
Passar utmärkt till lättare rätter av fågel, svamp och grillade grönsaker, men fungerar också fint till pasta med krämig sås eller en mild ostbricka. Servera gärna vid 14–16 °C. Ingen dekantering behövs, men en kort stund i glaset kan hjälpa aromerna att öppna sig.
Producent
Gravelly Ford arbetar med druvor från utvalda vinmarker i Kaliforniens klassiska vinlandskap och fokuserar på att lyfta fram fruktens renhet och regionens svalare uttryck. Med sitt arbete kring noggrant selekterade lägen och en stil som kombinerar elegans med tillgänglighet har producenten etablerat sig som ett namn för vinälskare som söker välbalanserade, moderna viner.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.