Domaine Marcel Couturier, Pouilly Loché, 2022

Domaine Marcel Couturier Pouilly-Loché 2022 är ett fint exempel på varför Mâconnais allt oftare hamnar i rampljuset. Här får du en ekologiskt odlad Chardonnay med generös frukt, tydlig Bourgogne-känsla och ett mycket diskret fatinslag – i en stil som låter både druva och terroir stå i centrum.

Smakprofil
Vinet har en ljus till gyllene ton i glaset och ett inbjudande, moget uttryck. Doften bjuder på saftig vit frukt, citrus, päron och stenfrukt, följt av en lätt mineralitet och en försiktig ton av vanilj och rostad ek.I gommen är det fylligt och mjukt med god rundhet, men också med en frisk kärna som ger struktur. Smaken balanserar mogen frukt, lätt krämighet och ett elegant, nästan kalkigt avslut. Vinet kan njutas ungt för sin energi och fräschör, men har även potential att utvecklas fint under några år.

Vinifiering
Vinet kommer från Pouilly-Loché i Mâconnais, ett område i södra Bourgogne där kalk, lera och skiffer skapar goda förutsättningar för Chardonnay med både frukt och mineralitet. Druvorna kommer från ekologiskt certifierade vingårdar med stockar omkring 35 år gamla, vilket bidrar till koncentration och djup. Vinet har lagrats i 11 månader på franska barriquer, varav endast 10% var nya, vilket ger en varsam och balanserad fatkaraktär.

Mat & Servering
Servera gärna till bakad fisk med vit sås, kyckling med svamp eller andra rätter med mild, krämig textur. Det fungerar också utmärkt på egen hand. Serveringstemperatur: 8–10 °C. Dekantering är normalt inte nödvändig, men vinet vinner på att få luftas en kort stund om det serveras ungt.

Producent
Domaine Marcel Couturier är en familjeegendom med djupa rötter i Mâconnais, där generationer har odlat vin på de sydliga Bourgognes sluttningar. I dag drivs gården i Marcel Couturiers eget namn med fokus på Chardonnay från små, noggrant skötta lotter. Producenten har blivit uppskattad för sin rena, druvdrivna stil och för att leverera Bourgogne-kvalitet med tydlig ursprungskänsla och gott värde för pengarna.