Hensel Weingut Spätburgunder Höhenflug 2022 är en elegant och luftigt stilfull tysk Pinot Noir från Pfalz, där precis frukt, silkeslen struktur och tydlig finess möts. Namnet ”Höhenflug” syftar på något högtflygande och ambitiöst – en passande beskrivning för en vinmakare som gärna låter känsla, precision och personlighet gå hand i hand.
Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, rubinröd färg med en fin och ungdomlig lyster. Doften bjuder på ett nyanserat uttryck av både mörka och röda skogsbär, tillsammans med toner av höstlöv, mossa och en lätt kryddig fatkaraktär.Smaken är saftig, slank och silkig med mjuka tanniner och en elegant, nästan svävande textur. Frukten är frisk och precis, samtidigt som fatlagringen bidrar med struktur och djup utan att ta över. Vinet har god utvecklingspotential och kan vinna ytterligare komplexitet med några års lagring.
Vinifiering
Druvorna kommer från Pfalz, ett av Tysklands mest dynamiska områden för Pinot Noir, där det milda klimatet och de varierade jordarna ger bra förutsättningar för eleganta och aromatiska viner. Vinifieringen präglas av noggrannhet, och vinet har lagrats i 20 månader på barriquefat, vilket ger extra rundhet, krydda och komplexitet.
Mat & Servering
Servera gärna vid cirka 14 °C för att få fram vinets fina balans och friska frukt. Det passar utmärkt till rätter med fågel, anka, kalv, svamprätter eller stekt lax, men fungerar också fint på egen hand. En kort dekantering kan vara fördelaktig om vinet serveras ungt.
Producent
Weingut Hensel är en välrenommerad producent i Pfalz som har gjort sig känd för moderna, uttrycksfulla viner med tydlig identitet. Thomas Hensel har blivit särskilt uppskattad för sin förmåga att kombinera precision, energi och elegans, och hans vinnamn speglar ofta både personlighet och inspiration från hans intresse för segelflyg.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.