Andremily Mourvèdre 2020 är en kraftfull och ovanligt ren tolkning av en druvsort som sällan får stå i huvudrollen i denna stil. Här visar Jim Binns varför han på kort tid blivit ett namn att räkna med för Rhône-inspirerade viner från Kalifornien, med en vin som kombinerar djup, koncentration och precision.
Smakprofil
Vinet har en tät, mörk och inbjudande färg. Doften bjuder på mogen mörk frukt, svarta bär, kryddor och nyanser av bitter mörk choklad, med subtila florala och peppriga inslag från Syrah och en lätt lyftande elegans från Viognier.Smaken är intensiv, generös och fyllig med tydlig fruktkoncentration, mjuka men markerade tanniner och en lång, smakrik avslutning. Det här är ett vin med god lagringspotential där ytterligare några år i källaren sannolikt kommer att ge större komplexitet och mer sammetslen struktur.
Vinifiering
Andremily är ett Kalifornienbaserat projekt som grundades 2012 av Jim Binns, med fokus på Rhône-sorter i ett varmt men noggrant utvalt terroir som ger mogna och uttrycksfulla druvor. Mourvèdre står i centrum i denna cuvée, kompletterad av mindre mängder Syrah och Viognier för struktur, arom och balans. Vinifikationen är sannolikt utformad för att bevara intensitet och ursprungskaraktär samtidigt som vinet får den fyllighet och precision som har gjort producenten uppmärksammad.
Mat & Servering
Servera gärna till kraftiga rätter som lamm, grillad entrecôte, vilt eller mustiga grytor, gärna med rosmarin, timjan eller andra örter som möter vinets kryddighet. Rekommenderad serveringstemperatur är cirka 16–18 °C, och en timmes dekantering kan vara fördelaktig för att öppna upp doften och mjuka upp strukturen.
Producent
Andremily är Jim Binns personliga projekt, uppkallat efter hans två barn Andrew och Emily. Efter erfarenhet från kultproducenten Sine Qua Non tog han med sig djup kunskap om högklassig vinmakning till detta moderna Rhône-inspirerade hus, som snabbt fått stor respekt bland kritiker. Särskilt Mourvèdre har blivit ett signaturuttryck och har hyllats för sin kvalitet och sitt hantverk.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.