Domaine Terres Blanches, Les Baux de Provence Rosé MG, 2022

Domaine Terres Blanches Les Baux de Provence Rosé 2022 är en elegant och mycket ljus rosé från Provence, gjord för dig som uppskattar friskhet, ren frukt och ett tydligt uttryck av regionen. Vinet visar den klassiska provensalska stilen med bärighet, blommiga toner och fin balans, samtidigt som det ekologiska arbetssättet bidrar till en mer levande och autentisk karaktär.

Smakprofil
I glaset är vinet mycket ljust och nästan transparent, med en diskret rosa ton som signalerar en elegant och lätt stil. Doften bjuder på små röda bär, framför allt jordgubb från grenache, tillsammans med en fin ton av rosenblad och subtila örtiga nyanser.Smaken är frisk och välbalanserad med god fruktsyra, saftig röd frukt och en fin mognad som ger både djup och komplexitet. Eftersmaken är ren och relativt lång för stilen. Vinet är njutbart redan nu, men kommer bäst till sin rätt ungt för att bevara den friska frukten och den eleganta aromprofilen.

Vinifiering
Druvorna kommer från Domaine Terres Blanches i Les Baux de Provence, där odlingen bedrivs ekologiskt och nära biodynamiska principer för att ge ett så rent uttryck som möjligt av druvorna och platsen. Blandningen består av cirka 40 % grenache, 20 % cinsault, 20 % counoise, 10 % syrah och 10 % mourvèdre.I källaren sorteras frukten noggrant, endast naturlig jäst används och svavelhalten hålls mycket låg för att inte störa vinets naturliga karaktär. Jäsning och lagring sker på neutrala tankar för att bevara så mycket fräschör och frukt som möjligt i den färdiga rosén.

Mat & Servering
Det här är en rosé som passar utmärkt till lax, sallader med ljust kött, grillad kyckling och fräscha medelhavsrätter. Servera gärna vid 8–10 °C för att lyfta fram frukten och den friska syran. Ingen dekantering behövs; servera direkt ur flaskan för bästa uttryck.

Producent
Domaine Terres Blanches är en producent med stark förankring i Provence och ett tydligt fokus på hållbar odling och varsam vinmakning. Med ett arbete som lutar åt det biodynamiska och med stor noggrannhet i både vingård och källare har egendomen etablerat sig som en ambitiös producent av rena, uttrycksfulla viner från Les Baux de Provence. Deras rosé är ett bra exempel på den stil som gjort regionen världsberömd.