Rocche Dei Manzoni, Barolo DOCG, 2021

Rocche dei Manzoni Barolo DOCG 2021 är en modern och samtidigt klassisk tolkning av Monforte d’Alba, där kraft, djup och elegans möts i samma glas. Producenten har blivit känd för att göra Barolo mer tillgänglig tidigare än många andra, utan att förlora regionens historiska nerv och lagringsvärde.

Smakprofil
Vinet har en tät, mörk färg med en djup och seriös karaktär i glaset. Doften bjuder på mörka bär, persikoskal, citrus, torkade rosor, tobak och en tydlig mineralitet som ger komplexitet och finess.I gommen är det kraftfullt men samtidigt luftigt och elegant, med fin balans mellan frukt, struktur och syra. Eftersmaken är mycket lång och nyanserad, och vinet har redan öppnat sig väl. Samtidigt finns det fortsatt utvecklingspotential för den som vill följa flaskan några år till.

Vinifiering
Vinet kommer från Monforte d’Alba i Piemonte, ett område känt för att ge Barolo med djup, mörk frukt och robust struktur. Rocche dei Manzoni har arbetat med att tolka terroiren i en modern stil, där vinmakningen syftar till att kombinera områdets klassiska kraft med tidigare tillgänglighet.En viktig del av producentens identitet är användningen av små ekfat vid lagring av Barolo. Den metoden hjälper till att mjuka upp tanninerna och ge vinet en mer harmonisk utveckling, men kräver stor precision för att inte låta fatet ta över frukten och mineraliteten.

Mat & Servering
Servera vid cirka 16 grader i stora, fylliga glas för att låta aromerna blomma ut. Dekantering är inte nödvändig om vinet redan har fått luft, men kan gärna användas en stund före servering för att öppna upp komplexiteten ytterligare. Passar utmärkt till oxfilé, beef Wellington, långstekta köttdetaljer och andra rätter med rik smak och struktur.

Producent
Rocche dei Manzoni, grundat av Valentino Migliorini, har spelat en viktig roll i att forma den moderna stilen för Barolo från Monforte d’Alba. Producenten har blivit särskilt uppmärksammad för sitt pionjärarbete med små ekfat och för sin förmåga att skapa Barolo-viner som både speglar ursprunget och känns ovanligt tillgängliga i sin ungdom.