Benjamin Lerouxs Saint-Romain Blanc Sous le Chateau 2024 är ett tydligt exempel på varför den här delen av Bourgogne ofta kallas ett av områdets mest prisvärda guldkorn. Här får du en Chardonnay med stram mineralitet, elegant frukt och den där levande, energiska stilen som har gjort Leroux så eftertraktad.
Smakprofil
Vinet har en klar, ljusgul färg med fin lyster. Doften är frisk och precis, med toner av pomelo, citrus, syrliga äpplen och en diskret kalkig mineralitet som ger stort djup.I smaken är det både silkigt och fokuserat, med en fin balans mellan saftig frukt, frisk syra och en knastrande, stenig energi. Eftersmaken är lång och elegant, och vinet har god lagringspotential för den som vill följa dess utveckling över några år.
Vinifiering
Druvorna kommer från Lieux-Dit Sous Le Château i Saint-Romain, väster om Meursault, där det svalare läget i dalen ger långsam mognad och bevarad friskhet. Frukten skördas från noggrant utvalda odlare som Benjamin Leroux personligen kvalitetssäkrar, och vinet har lagrats i 12 månader på en blandning av små och stora fat för att bevara både renhet och struktur.
Mat & Servering
Servera gärna vid 10–12 °C, helst i stora Bourgogneglas för att låta vinet öppna sig fullt ut. Det passar utmärkt till ugnsbakad vit fisk med beurre blanc, smörslungad potatis med dill och citronskal, men fungerar också fint till skaldjur, kyckling i ljusa såser eller en enkel, elegant risotto. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en stund i karaff kan vara givande om vinet är ungt.
Producent
Benjamin Leroux är en respekterad Bourgogne-producent med rykte om sig att skapa vin med precision, energi och tydlig terroirkänsla. Även om han inte äger egna marker, arbetar han nära utvalda odlare och söker sig medvetet till undervärderade kommuner där kvaliteten kan vara exceptionell. Hans namn har blivit starkt förknippat med eleganta, mineraldrivna viner som ofta lyfts fram som några av regionens mest uttrycksfulla.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.