Weingut Markus Molitors Haus Klosterberg Pinot Noir 2022 är en elegant och svalklimatspräglad rödvin från Mosel som visar hur uttrycksfull pinot noir kan vara i Tyskland. Här får du en vin med fin frukt, tydlig friskhet och en diskret kryddighet från skifferjordarna – en stil som kombinerar finess med karaktär.
Smakprofil
Vinet har en mycket ljus, nästan transparent röd färg som är typisk för druvsorten och klimatet. Doften bjuder på friska röda körsbär, jordgubb och små skogsbär, kompletterat av en lätt kryddig ton som ger extra djup. I smaken är det elegant och välbalanserat med mjuka tanniner, pigg fruktsyra och en silkeslen avslutning. Den svala, rena frukten gör vinet lätt att tycka om redan nu, men strukturen och fatlagringen ger också förutsättningar att utvecklas fint under några år i källaren.
Vinifiering
Druvorna kommer från Brauneberger och Trabacher vingårdar i Mosel, där de skifferrika jordarna bidrar med mineralitet och en subtil kryddighet i vinet. Skörden sker sent, i november, för att säkerställa full mognad, och druvorna avstjälkas före jäsning med naturlig jäst under drygt tre veckor. Därefter lagras vinet i 14 månader på franska ekfat och buteljeras ofiltrerat för att bevara så mycket av frukt och textur som möjligt.
Mat & Servering
Det här är en utmärkt matvin till sallader, lättare pastarätter, fågel och rätter med svamp eller milda örter. Servera gärna vid 14–16 °C för att lyfta fram friskheten och den fina arombilden. En kort dekantering kan vara fördelaktig om vinet är ungt, men det är inte nödvändigt.
Producent
Weingut Markus Molitor är en av de mest respekterade producenterna i Mosel och är särskilt känd för sin kompromisslösa kvalitet och sitt fokus på terroiruttryck. Vingården har byggt upp ett starkt rykte både i Tyskland och internationellt genom eleganta, precisa viner med tydlig identitet. Markus Molitor räknas idag som en av regionens viktigaste namn, med flera uppmärksammade och prisade viner i portföljen.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.