Domaine de la Mordorée är ett namn som många Rhône-vänner förknippar med elegans, precision och tydlig ursprungskaraktär. Côtes du Rhône Rouge La Dame Rousse 2025 är ett smakrikt och samtidigt balanserat vin som visar varför producenten har fått sitt starka rykte i södra Rhône.
Smakprofil
I glaset visar vinet en djup rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften bjuder på mörka körsbär, hallon, björnbär och röda örter, tillsammans med inslag av peppar, lakrits och en lätt kryddighet som ger extra djup.Smaken är generös och fruktig med mjuka tanniner, frisk syra och en fin balans mellan solmogna bär, medelhavsörter och kryddiga toner. Avslutet är rent och ihållande, med bra struktur som gör att vinet kan utvecklas fint under några år i källaren.
Vinifiering
La Dame Rousse kommer från södra Rhône, där varma dagar, svala nätter och den stenrika jordmånen ger viner med både mognad och fräschör. Druvorna skördas vid optimal mognad för att bevara arom och balans, och vinifikationen är utformad för att lyfta fram den rena frukten, den naturliga kryddigheten och vinets mjuka men tydliga struktur.
Mat & Servering
Servera gärna till grillat lamm, ratatouille, kryddiga korvar, medelstarka hårdostar eller mustiga rätter på svamp och rotfrukter. Optimal serveringstemperatur är cirka 16–18 °C, och en kort karaffering på 20–30 minuter kan vara uppskattad om vinet dricks ungt.
Producent
Domaine de la Mordorée grundades på 1980-talet och har snabbt blivit en av de mest respekterade producenterna i södra Rhône. Gården är särskilt känd för sitt fokus på kvalitet, hållbart arbete i vingården och sina viner som ofta kombinerar generös frukt med imponerande elegans och lagringsduglighet.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.