Fleur du Cap 1997 är ett sydafrikanskt rödvin från producenten med samma namn, framställt och buteljerat vid The Bergkelder. Vinet är gjort uteslutande på den klassiska blå druvan merlot och bär den officiella klassificeringen Wine of Origin Coastal Region. Under framställningen har vinet lagrats på små ekfat.
Merlot är en utbredd druvsort som odlas i många av världens stora vinländer. Den har sin historiska förankring i Bordeaux, men förekommer även flitigt i regioner som Kalifornien, Washington och norra Italien. I detta vin utgör den grunden för årgången 1997.
Stellenbosch, beläget i Western Cape-provinsen cirka fem mil öster om Kapstaden, betraktas ofta som hjärtat av den sydafrikanska vinindustrin med anor som sträcker sig tillbaka till slutet av 1600-talet. Området präglas av dalar och böljande kullar som omges av bergskedjor som Simonsberg och Helderberg. Detta skapar en rad olika mikroklimat som är gynnsamma för vinodling. Klimatet är av medelhavstyp med en tydlig maritim påverkan från den närliggande False Bay, där svala havsvindar modererar temperaturen under växtsäsongen. Jordmånen är mycket varierad och domineras av väldränerad, nedbruten granit på bergssluttningarna samt sandsten och lerhaltiga jordar nere i dalarna.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.