Milénico Dos Mundos Ribera del Duero Bio 2020 Magnum

Milénico Dos Mundos Ribera del Duero Bio 2020 Magnum är en ekologiskt certifierad Tempranillo från en av Spaniens mest respekterade ursprungsregioner. Magnumformatet ger vinet extra närvaro vid bordet och passar perfekt för den som vill lagra eller servera något lite mer högtidligt. Här möter modern precision den klassiska Ribera del Duero-stilen, med tydlig frukt, struktur och elegans.

Smakprofil
Då beskrivningen ännu är begränsad går det inte att ange exakta sensoriska detaljer med full säkerhet, men viner från Ribera del Duero på Tempranillo brukar ofta visa en djup, mörk fruktprofil med inslag av körsbär, plommon och björnbär, ibland kompletterad av örter, kryddor och en lätt ekton. I munnen kan man förvänta sig en fyllig, koncentrerad stil med frisk syra och markerade men väl integrerade tanniner, särskilt i en årgång som 2020. Magnumformatet gynnar dessutom en långsammare mognad, vilket ofta ger bättre utvecklingspotential över tid.

Vinifiering
Ursprunget i Ribera del Duero innebär i regel vingårdar på hög höjd med stora temperaturskillnader mellan dag och natt, något som hjälper Tempranillo att behålla friskhet samtidigt som druvorna får mogna fullt ut. Att vinet är ekologiskt signalerar ett arbete med större hänsyn till natur och jordar, men ytterligare detaljer om skörd och vinifiering är inte angivna i underlaget. Därför kan produktionen inte beskrivas mer exakt än att den bygger på druvmaterial från Milénicos egna eller utvalda vingårdar i regionen.

Mat & Servering
Passar utmärkt till grillat eller långlagat kött, lamm, smakrika grytor och vilt, men fungerar också fint till lagrade hårdostar. Serveras gärna vid 16–18 °C. Om vinet känns ungt kan en timmes luftning eller försiktig dekantering vara en bra idé, särskilt i magnumformat där utvecklingen kan upplevas något långsammare.

Producent
Bodega y Viñedos Milénico är en producent med fokus på Ribera del Duero och uttrycksfulla viner baserade på regionens viktigaste druva, Tempranillo. I nuläget finns inte tillräckligt med bakgrundsinformation för att beskriva företagets historia eller utmärkelser mer i detalj.