2022 Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet Premier Cru ’Champ-Canet’

2022 Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet Premier Cru ’Champ-Canet’ är en elegant och precis Chardonnay från ett av Bourgognes mest ansedda namn. Vinet kommer från den eftertraktade Premier Cru-läget Champ-Canet i Puligny-Montrachet, där kalkrik jordmån och sval mikroklimat ger en särpräglad kombination av mineralitet, struktur och finess.

Smakprofil
I glaset visar vinet vanligtvis en klar, blekgul färg med ungdomlig lyster. Doften är finstämnd och komplex, med toner av citrus, vita blommor, stenfrukt, hasselnöt och en tydlig kalkig mineralitet, ofta kompletterad av subtila inslag från ekfatslagring. Smaken är fokuserad och silkeslen med frisk syra, stor precision och en lång, salt-mineralisk avslutning. 2022 års varma och generösa karaktär ger sannolikt en något rikare fruktprofil, men utan att tappa den klassiska Puligny-klassens spänst. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas vackert under flera år, där komplexiteten blir djupare och mer nötiga, honungslika toner kan framträda med tiden.

Vinifiering
Champ-Canet ligger i Puligny-Montrachet, i ett av Bourgognes mest berömda områden för Chardonnay, där kalksten och märgel bidrar till vinets strama struktur och tydliga mineralitet. Domaine Etienne Sauzet arbetar traditionellt och noggrant i vingården, med fokus på att låta terroiren tala tydligt i slutresultatet. Skörden sker selektivt för att säkra optimal mognad, och vinifikationen sker med stor omsorg för att bevara friskhet, precision och den eleganta karaktär som kännetecknar huset.

Mat & Servering
Servera gärna vid 10–12 °C till finstämda rätter som smörstekt fisk, pilgrimsmusslor, hummer, kyckling med krämig sås eller lagrade hårdostar. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan med fördel få lite luft i glaset för att öppna upp aromerna.

Producent
Domaine Etienne Sauzet är ett av de mest respekterade namnen i Puligny-Montrachet och har länge förknippats med klassiska, uttrycksfulla vita viner i toppklass. Domänen har byggt sitt rykte på elegans, terroirprecision och stor konsekvens över årgångarna, och räknas idag till Bourgognes mest eftertraktade producenter. Sauzet har genom åren blivit en referens för den stil som gjort Puligny-Montrachet världsberömt.