2022 Château Pape Clément Rouge Grand Cru Classé de Graves Magnum är ett uttrycksfullt och storslaget Bordeauxvin från en av Pessac-Léognans mest ansedda egendomar. Magnumformatet ger dessutom extra långsam utveckling i flaska, vilket gör vinet särskilt attraktivt för den som vill lagra eller servera vid större tillfällen.
Smakprofil
Vinet visar en tät, mörk rubinröd färg med ungdomlig intensitet. Doften är generös och komplex med mörka körsbär, svarta vinbär, plommon, ceder, grafit, tobak och en diskret kryddighet från fatlagringen.I gommen är det fylligt och strukturerat med mogna tanniner, frisk syra och en koncentrerad fruktprofil som balanseras av inslag av kakao, lakrits och mineralitet. Avslutet är långt och elegant, och vinet har god lagringspotential där magnumformatet ofta bidrar till ännu bättre utveckling över tid.
Vinifiering
Château Pape Clément ligger i Graves/Pessac-Léognan, där grusiga jordar och ett gynnsamt Atlantpåverkat klimat ger utmärkta förutsättningar för koncentrerade, eleganta rödviner. Druvorna skördas vanligtvis selektivt för att säkerställa optimal mognad, och vinifieringen fokuserar på att bevara fruktens precision och struktur innan vinet får mogna på ekfat.
Mat & Servering
Passar utmärkt till grillad entrecôte, lammlägg, ankbröst, svamprätter och långlagrade hårdostar. Servera gärna vid 16–18 °C och dekantera vinet någon timme före servering för att öppna upp aromerna, särskilt om det dricks ungt.
Producent
Château Pape Clément är en av Bordeauxs äldsta egendomar med rötter som sträcker sig långt tillbaka i historien, och namnet härrör från påven Clemens V som en gång ägde marken. Egendomen är idag ett av de mest välkända namnen i Graves och har genom åren fått stort anseende för sina ambitiösa, högkvalitativa viner.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.