2021 Château Ausone Magnum är ett av Saint-Émilions mest eftertraktade samlarobjekt – en vinikon som kombinerar precision, djup och stor lagringspotential. Magnumformatet förstärker både utvecklingsresan och upplevelsen, och gör vinet särskilt intressant för den som söker en flaska att njuta av långt fram i tiden.
Smakprofil
I glaset väntar en tät, mörk och elegant Bordeaux-nyans med ungdomlig intensitet. Doften brukar präglas av svarta körsbär, plommon, viol, ceder, grafit och subtila toner av kakao och mineralitet.Smaken är koncentrerad men samtidigt finmejslad, med silkeslena tanniner, frisk syra och en lång, nyanserad avslutning. Det här är ett vin som redan visar klass, men som också har utmärkt potential att utvecklas under många år, särskilt i magnumformat.
Vinifiering
Château Ausone ligger i Saint-Émilion i Bordeaux, där den unika kalkstensrika terroiren ger viner med både struktur och fräschör. Druvorna skördas noggrant för hand, ofta selekterat för att endast de bästa klasarna ska komma med, och vinifikationen sker med stor precision för att bevara både frukt och elegans.
Mat & Servering
Servera till rätter med hög smakintensitet, som lamm, oxfilé, anka eller vilt med svamp och mustiga såser. Rekommenderad serveringstemperatur är cirka 16–18 °C. Vinet tjänar ofta på lång luftning eller dekantering, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.
Producent
Château Ausone är en av Saint-Émilions mest legendariska egendomar och räknas till regionens mest prestigefyllda producenter. Slottet har en lång historia och ett starkt renommé för att skapa några av Bordeauxs mest finessrika och lagringsdugliga viner, med många utmärkelser och en närmast kultstatus bland samlare.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.