2024 Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel

2024 Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel är ett av de mest eftertraktade uttrycken från Mosel och ett tydligt exempel på varför JJ Prüm räknas bland Tysklands stora namn. Här får du en vin med enastående precision, djup frukt och den klassiska balansen mellan sötma och elektrisk syra som gjort området legendariskt.

Smakprofil
Vinet brukar visa en ljus gyllengul ton med fin lyster. Doften är elegant och koncentrerad med inslag av mogen persika, citrus, aprikos, vita blommor, stenfrukt och den typiska mineraliteten från Wehlener Sonnenuhr, ofta med en diskret rökig och kryddig ton.I smaken är det silkigt och exakt, med rik frukt, frisk syra och en finstämda sötma som aldrig känns tung. Eftersmaken är lång, nyanserad och mineraldriven, med mycket god lagringspotential där vinet kan utvecklas i flera decennier under rätt förhållanden.

Vinifiering
Wehlener Sonnenuhr är en av Mosels mest berömda branter, där skifferjord och sydvästläge ger idealiska förutsättningar för Riesling av hög klass. JJ Prüm arbetar med noggrant selekterade druvor och traditionellt fokuserad vinmakning som lyfter fram druvans naturliga balans och terroirets rena uttryck. Auslese Goldkapsel görs endast i små mängder och representerar ett särskilt koncentrerat urval av druvor med hög mognad och stor precision.

Mat & Servering
Servera gärna till blåmögelost, anklever, fruktbaserade desserter eller eleganta asiatiska rätter med lätt hetta och sälta. Serveringstemperaturen bör ligga runt 8–10 °C för att balansera sötma och friskhet. Vinet kan gärna få vila en kort stund i karaff om det är ungt, men det är inte nödvändigt.

Producent
Joh. Jos. Prüm är en ikonisk producent i Mosel med en lång familjehistoria och ett starkt fokus på eleganta, lagringsdugliga Rieslingviner. Gården har blivit synonym med några av regionens främsta lägen och har genom decennierna byggt upp ett rykte för kompromisslös kvalitet och klassisk stil. JJ Prüm räknas i dag som en av de mest respekterade producenterna i hela Tyskland.