2022 Chateau d’Yquem Magnum

Château d’Yquem är ett av världens mest ikoniska dessertvinsnamn, och i magnumformat får 2022 års skörd en extra storslagen lagringspotential. Vinet kombinerar Sauternes klassiska finess med den koncentration och precision som gjort slottet till en referenspunkt för söta vita viner i generationer.

Smakprofil
2022 års Yquem väntas bjuda på en strålande gyllene färg med ungdomlig lyster. Doften brukar vara komplex och nyanserad med toner av honung, saffran, aprikos, citrusmarmelad, mandel och subtila florala inslag.I smaken framträder en tät men samtidigt elegant sötma, balanserad av frisk syra som ger vinet energi och längd. Texturen är silkeslen och rik, med stor precision i avslutet. Magnumformatet ger dessutom mycket god utvecklingspotential, och vinet kan lagras vackert i många årtionden.

Vinifiering
Château d’Yquem ligger i hjärtat av Sauternes, där det unika mikroklimatet skapar idealiska förutsättningar för ädelröta, botrytis cinerea. Druvorna skördas för hand i flera omgångar, ofta endast i mycket små utbyten, för att säkerställa perfekt mognad och selektion. Vinifieringen präglas av extrem noggrannhet och lång fatlagring för att bygga struktur, komplexitet och djup.

Mat & Servering
Servera lätt kylt, cirka 8–10 °C, gärna i större vitvinsglas för att låta aromerna utvecklas. Château d’Yquem passar utmärkt till foie gras, blåmögelost, ankleverterrine, fruktbaserade desserter eller helt enkelt som ett meditativt glas på egen hand. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan gärna få luftas en stund i glaset vid yngre ålder.

Producent
Château d’Yquem är det mest legendariska slottet i Sauternes och har i århundraden byggt sitt rykte på kompromisslös kvalitet och extrem selektering. Slottet är unikt genom sin konsekventa förmåga att producera viner med både koncentration och elegans, och det har länge betraktats som den främsta referensen för ädelsöta vita viner. Dess historiska status och återkommande toppviner har gjort det till en av Bordeaux mest hyllade producenter.