2021 Jermann Vintage Tunina är en av Italiens mest ikoniska vita viner och ett tydligt exempel på hur elegans, komplexitet och lagringspotential kan mötas i samma flaska. Vinet har länge varit en referenspunkt för moderna italienska toppviner och visar varför Jermann har fått ett så starkt rykte bland vinälskare världen över.
Smakprofil
I glaset visar Vintage Tunina ofta en klar, gyllene färg med fin lyster. Doften är generös och nyanserad med toner av vita blommor, mogen stenfrukt, citrus, örter och subtila inslag av honung, kryddor och mineralitet.Smaken är fyllig men samtidigt frisk och elegant, med fin balans mellan frukt, syra och struktur. Eftersmaken är lång och harmonisk, med en lätt nötighet och ett precist, nästan salt mineraliskt avslut. Vinet har utmärkt lagringspotential och utvecklar ofta ännu större djup och komplexitet med några års lagring.
Vinifiering
Vintage Tunina kommer från Venetien/Friuli-området, där Jermann arbetar med noggrant utvalda druvor från lägen som gynnar friskhet, aromatik och struktur. Kombinationen av svala vindar, god solexponering och mineralrika jordar bidrar till vinets uttrycksfulla men samtidigt precisa stil. Skörden görs med stor omsorg och vinifieringen syftar till att bevara druvornas rena aromer och skapa ett vin med både komplexitet och finess.
Mat & Servering
Passar utmärkt till elegant fisk, skaldjur, hummer, vit fisk med smörsås, risotto med tryffel eller svamprätter samt milda fågelrätter. Serveras gärna vid 10–12 °C. Dekantering är normalt inte nödvändig, men kan vara intressant för äldre årgångar eller om vinet öppnas ungt för att låta aromerna blomma ut.
Producent
Jermann är en av de mest respekterade producenterna i norra Italien och har spelat en viktig roll i att lyfta fram Friuli som en region för högklassiga vita viner. Familjens arbete har blivit känt för precision, renhet och innovativ vinmakning. Med flera internationellt uppmärksammade viner har Jermann etablerat sig som en av Italiens mest tongivande kvalitetsproducenter.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.