2014 Bodegas Pujanza Cisma är en exklusiv Rioja från Rioja Alavesa, skapad för dig som söker något mer koncentrerat och terroirdrivet än den klassiska stilbilden. Vinet kommer från Bodegas Pujanza, ett namn som förknippas med precision, småskalig kvalitet och ett modernt uttryck av regionens bästa lägen.
Smakprofil
I glaset väntar en djup, tät färg med ungdomlig intensitet trots några år på flaska. Doften brukar bjuda på mörka körsbär, plommon, björnbär, lakrits, kryddor och subtila toner av ceder, tobak och mineralitet.Smaken är kraftfull men elegant, med mogen frukt, väl integrerad ek och en stram, frisk ryggrad som ger struktur och längd. Årgång 2014 har redan hunnit utveckla komplexitet, men vinet har sannolikt fortsatt lagringspotential för den som vill se det utvecklas mot mer tertiära toner av läder, örter och torkad frukt.
Vinifiering
Cisma kommer från Rioja Alavesa, där kalkhaltiga jordar och ett relativt svalt klimat ger viner med fin syra, tydlig aromatik och bra balans. Bodegas Pujanza arbetar med noggrant utvalda vingårdslägen och skördar för hand för att säkerställa optimal mognad och fruktkvalitet. Vinifikationen är typiskt hantverksmässig med fokus på precision, där man låter ursprung och druva stå i centrum snarare än tung påverkan från fat.
Mat & Servering
Servera gärna till smakrika rätter som lammstek, oxfilé, vilt, grillad entrecôte eller långkok med örter och rosmarin. Temperaturen bör ligga runt 16–18 °C, och vinet vinner ofta på en stunds luftning eller försiktig dekantering för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.
Producent
Bodegas Pujanza är en av de mer respekterade producenterna i Rioja Alavesa, känd för att tolka regionen med en ren, modern och terroirdriven stil. Vineriet har byggt sitt rykte på noggrann vingårdsarbete och en tydlig ambition att lyfta fram ursprung och kvalitet i varje cuvée. Genom åren har producenten blivit uppskattad för sina eleganta, precisa och lagringsdugliga Rioja-viner.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.