Le Petit Mouton de Mouton Rothschild är andravinet från en av Bordeaux mest ikoniska egendomar och ger en tydlig känsla av Pauillacs klassiska struktur i en mer tillgänglig tappning. Årgång 2015 bjuder på stor precision, energi och den signatur som gjort Château Mouton Rothschild världsberömt: kraft, elegans och djup.
Smakprofil
I glaset framträder vinet ofta med en tät, mörk rubinröd färg. Doften är generös och nyanserad med mörka bär, svarta vinbär, plommon, ceder, tobaksblad, grafit och ett fint inslag av rostade fat och kryddor.Smaken är fyllig och koncentrerad med mogen frukt, markerade men välpolerade tanniner och en frisk syra som ger balans och längd. Avslutet är långt och lagringsdugligt, och vinet har utan tvekan potential att utvecklas vackert under många år i källaren.
Vinifiering
Le Petit Mouton kommer från Château Mouton Rothschilds egendom i Pauillac, där de grusdominerade jordarna ger utmärkta förutsättningar för Cabernet Sauvignon och den klassiska Bordeaux-blandningens struktur. Druvorna skördas normalt för hand, och urvalet är strikt för att endast de bästa lotterna ska användas till andravinet. Vinifikationen präglas av noggrann selektering, traditionell jäsning och lagring på ekfat för att bygga komplexitet, balans och finesse.
Mat & Servering
Passar utmärkt till entrecôte, lammstek, vilt, anka eller rätter med svamp och rika såser. Servera gärna vid 16–18 °C och dekantera gärna 1–2 timmar före servering för att ge aromerna utrymme och mjuka upp strukturen.
Producent
Château Mouton Rothschild är en av Médocs mest prestigefyllda egendomar och ett av de mest respekterade namnen i Bordeaux. Slottet har blivit särskilt känt för sin höga kvalitet, sin konstnärliga profil och sin plats bland de absolut främsta i regionen, med många uppmärksammade årgångar och en stark internationell kultstatus.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.