2022 Domaine Evenstad Clos de Vougeot Grand Cru är en exklusiv Bourgogne från en av regionens mest mytomspunna Grand Cru-lägen. Här möts klassisk elegans, precision och djup – ett vin som tydligt visar varför Clos de Vougeot räknas som en av Côte de Nuits mest eftertraktade terroirer.
Smakprofil
I glaset väntar en förväntad tät, ungdomlig och nyansrik röd ton med livlig glans. Doften brukar bjuda på lager av röda och mörka bär, florala inslag, kryddor, skogsgolvsmineralitet och en fin ekfiness som ger struktur utan att ta över.I gommen framstår Clos de Vougeot ofta som kraftfull men samtidigt silkeslen, med djup frukt, väl sammanvävd syra och eleganta tanniner. 2022-årgången har god potential att utvecklas väl under många år, där komplexiteten gradvis byggs upp med toner av svamp, läder, teblad och jordiga nyanser.
Vinifiering
Clos de Vougeot är ett historiskt Grand Cru-läge i Bourgogne med kalk- och lerjordar som ger både djup och finess. Druvorna skördas vanligtvis noggrant för hand för att bevara kvaliteten, och vinifikationen sker med fokus på varsam extraktion och att lyfta fram platsens klassiska uttryck snarare än tyngd.
Mat & Servering
Servera gärna till anka, vilt, bräserad kalv eller svamprätter med rik smakbild. En serveringstemperatur runt 15–17 °C passar väl, och vinet vinner ofta på att dekanteras försiktigt före servering, särskilt i sin ungdom.
Producent
Domaine Evenstad är ett namn som förknippas med ambitiösa Bourgogneviner med tydlig fokus på terroir och precision. Producenten har snabbt etablerat sig som en aktör att räkna med i regionen, med målsättningen att skapa eleganta och lagringsdugliga viner med tydlig identitet.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.