2022 Domaine Evenstad Chambolle-Musigny Premier Cru Les Feusselottes är en elegant och precis Bourgogne från ett av byns mest eftertraktade premier cru-lägen. Här möts finess, djup och silkeslen struktur i en stil som tydligt speglar Chambolle-Musignys klassiska uttryck.
Smakprofil
Vinet har en klar, rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är nyanserad och finstämnd med röda bär, subtila florala toner, lätt kryddighet och en diskret mineralitet som ger extra komplexitet.I smaken är det slankt men koncentrerat, med frisk syra, mjuka tanniner och en lång, elegant avslutning. Les Feusselottes ger ofta ett vin med god lagringspotential, och 2022 års årgång väntas utvecklas fint under flera år, med ökad komplexitet och djup över tid.
Vinifiering
Les Feusselottes är ett premier cru-läge i Chambolle-Musigny, där kalkstensrik jordmån och väldränerade förhållanden bidrar till vinets precisionsrika och silkeslena stil. Druvorna skördas normalt för hand för att bevara kvaliteten, och vinifikationen fokuserar på att lyfta fram fruktens renhet, terroirets elegans och vinets naturliga balans.
Mat & Servering
Servera gärna vid 15–16 °C till rätter som anklever, grillad ankbröstfilé, kalv, svamprisotto eller lagrade hårdostar. Vinet kan gärna luftas en stund före servering, och en dekantering kan vara fördelaktig om det öppnas ungt för att låta aromerna blomma ut.
Producent
Domaine Evenstad är knutet till Bourgogne och arbetar med ambitionen att skapa klassiskt balanserade viner med tydlig platskänsla. Producenten har snabbt blivit ett namn att räkna med för vinälskare som söker premiumviner med precision, elegans och ett tydligt fokus på terroir.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.