2021 Château Cheval Blanc Le Petit Cheval är andravinet från ikoniska Château Cheval Blanc i Saint-Émilion – ett mer tillgängligt uttryck av samma prestige, precision och elegans som gjort egendomen världsberömd. Här får du Bordeaux-karaktär i en modern, slank och finessrik stil med tydlig koppling till husets långa historia.
Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, ungdomlig rubinröd färg med ett livligt skimmer. Doften är nyanserad och inbjudande med mörka körsbär, plommon, svarta vinbär, viol, ceder, tobak och en diskret kryddighet från fatlagringen.Smaken är frisk och harmonisk med silkeslen struktur, finmalda tanniner och en elegant kärna av röd och mörk frukt. Avslutet är långt, rent och mineralskt med en tydlig känsla av balans snarare än kraft. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under många år, där komplexiteten gradvis fördjupas.
Vinifiering
Le Petit Cheval kommer från utvalda parceller kopplade till Château Cheval Blancs terroir i Saint-Émilion, där grus, sand och lera bidrar till både mognad och friskhet. Druvorna skördas med stor noggrannhet, ofta för hand, för att säkerställa optimal selektion. Vinifikationen sker med fokus på precision och respekt för råvaran, följt av lagring på ekfat för att ge struktur, djup och en diskret kryddighet.
Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till rätter som entrecôte, lammfilé, confiterad anka eller svamprisotto. Vinet mår bra av att luftas före servering, och en försiktig dekantering i 1–2 timmar rekommenderas gärna om det öppnas ungt.
Producent
Château Cheval Blanc är en av de mest ansedda egendomarna i Bordeaux och en legend i Saint-Émilion, känd för sin unika stil där finess, aromatik och struktur möts. Producenten har genom åren fått internationell status för sina exceptionella viner och förmågan att leverera hög kvalitet över många årgångar. Le Petit Cheval speglar husets identitet i en mer approachable form, men med samma tydliga känsla för precision och klass.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.