2019 Ferrer Bobet Vinyes Velles Especial

2019 Ferrer Bobet Vinyes Velles Especial är en exklusiv Priorat-vin med tydlig personlighet och imponerande djup, gjord på gamla stockar från några av områdets mest uttrycksfulla lägen. Här möts kraft, precision och elegans i en stil som tydligt visar varför Ferrer Bobet räknas bland de mest intressanta producenterna i Priorat.

Smakprofil
I glaset framstår vinet mörkt och koncentrerat med tät, djup färg. Doften är komplex och nyanserad med mörka bär, mogna körsbär, plommon, mineralitet, örter och subtila toner av kryddor och rökighet.Smaken är fyllig och strukturerad med silkiga men tydliga tanniner, frisk syra och en lång, energisk eftersmak. Vinet har god lagringspotential och kommer med tiden att utveckla ännu större komplexitet, större harmoni och mer tertiära toner.

Vinifiering
Vinyes Velles Especial kommer från gamla vinrankor i Priorats dramatiska terroir, där skifferjordar och branta sluttningar ger låga skördeuttag men hög koncentration. Druvorna skördas för hand för att säkerställa optimal selektion, och vinifieringen sker med fokus på att bevara frukt, struktur och den mineraldrivna karaktären som kännetecknar området.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med smakrika rätter som grillat lamm, oxfilé, vilt, långkok eller rätter med svamp och örter. Servera gärna vid 16–18 °C, och överväg att dekantera vinet 1–2 timmar före servering för att ge aromerna mer utrymme att öppna upp sig.

Producent
Ferrer Bobet är en respekterad producent i Priorat som har gjort sig känd för sin moderna precision och sin förmåga att lyfta fram områdets unika jordmån och höghöjdsodlingar. Med stort fokus på kvalitet och detaljer har vingården snabbt etablerat sig som en av regionens mest spännande namn och fått starkt erkännande för sina eleganta, terroirdrivna viner.