Château Cos d’Estournel 2021 är en av Médocs mest eftertraktade klassiker, känd för sin imponerande precision, djupa struktur och eleganta kraft. Vinet kommer från en av Bordeauxs mest ikoniska egendomar och bär tydligt på den historiska prestige som gjort Cos d’Estournel till ett namn att räkna med bland regionens främsta slott.
Smakprofil
Vinet visar en tät, mörk färg i glaset och signalerar redan från början koncentration och seriös lagringspotential. Doften är komplex och nyanserad med inslag av mörka bär, plommon, ceder, grafit, viol och subtila kryddor, ofta med en fin mineralisk underton som ger extra djup.Smaken är kraftfull men samtidigt elegant, med mogna tanniner, frisk syra och en lång, strukturerad avslutning. 2021 års friskare och mer klassiskt balanserade uttryck gör att vinet redan är tilltalande nu, men det har också god förmåga att utvecklas vackert under många år i källaren.
Vinifiering
Château Cos d’Estournel ligger i Saint-Estèphe, där de grus- och lerhaltiga jordarna bidrar till vinets tydliga ryggrad, fräschör och djup. Druvorna skördas med stor noggrannhet, ofta vid optimal mognad för att bevara både aromatik och struktur, och vinifieringen sker med fokus på precision och selektion för att lyfta fram terroirens karaktär och årgångens naturliga balans.
Mat & Servering
Passar utmärkt till klassiska rätter som entrecôte, lammstek, ankbröst eller mustiga svamprätter. Servera gärna vid 16–18 °C och dekantera vinet i 1–2 timmar, särskilt om det öppnas ungt, för att låta aromerna blomma ut och tanninerna bli mer harmoniska.
Producent
Château Cos d’Estournel grundades i början av 1800-talet av Louis-Gaspard d’Estournel och har sedan dess blivit ett av de mest berömda slotten i Bordeaux. Egendomen är särskilt ansedd för sin unika stil, sitt starka uttryck av Saint-Estèphe och sin status som ett av Médocs mest ikoniska namn, med ett rykte byggt på både kvalitet och lång lagringsduglighet.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.