2020 Château Haut Brion Blanc

2020 Château Haut-Brion Blanc är en av Bordeaux mest eftertraktade vita viner och ett tydligt bevis på hur stor vit Graves kan vara. Med sin kombination av precision, djup och elegans räknas den som en av slottets mest exklusiva cuvéer, och den bär med sig den långa historien från ett av regionens mest legendariska namn.

Smakprofil
Vinet har en strålande, ljus gyllene färg med en diskret glänsande intensitet. Doften är komplex och nyanserad med citrus, vita blommor, stenfrukt, tropiska inslag, honung, rostade nötter och en tydlig mineralitet som ger extra djup.I gommen är det fylligt men samtidigt exakt, med en silkeslen struktur, frisk syra och en imponerande längd. Smakerna utvecklas elegant från citrus och mogen frukt till sälta, kryddighet och lätt fatkaraktär. Vinet har mycket god lagringspotential och kommer sannolikt att vinna ytterligare komplexitet under många år.

Vinifiering
Château Haut-Brion Blanc kommer från Graves i Bordeaux, där de grusiga jordarna och det relativt varma mikroklimatet ger ideala förutsättningar för vita druvor med både mognad och friskhet. Druvorna skördas för hand i flera omgångar för att säkerställa optimal mognad, och vinifikationen sker med stor noggrannhet för att bevara fräschör och aromatik samtidigt som vinet får struktur genom försiktig ekfatslagring.

Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C. Vinet passar utmärkt till skaldjur, grillad hummer, finare fiskrätter, kyckling med krämiga såser, risotto med svamp eller rätter med smör och citrus. En kort dekantering kan vara fördelaktig om vinet serveras ungt, men är inte alltid nödvändig.

Producent
Château Haut-Brion är ett av Bordeaux mest historiska och prestigefyllda slott, med rötter som går flera hundra år tillbaka i tiden. Som det enda slottet från Graves som räknas bland Bordeaux klassificerade toppnamn har det en särställning i regionen, och egendomen är internationellt erkänd för sin konsekventa kvalitet och sitt stora inflytande på Bordeaux vintradition.