Pingus 2022 är en av Ribera del Dueros mest eftertraktade viner – ett koncentrerat, elegant och mycket begränsat släpp från Dominio de Pingus. Vinet är känt för sin djupa intensitet, precision och förmåga att kombinera kraft med silkig finess, vilket har gjort det till en modern ikon i spansk vinvärld.
Smakprofil
I glaset visar Pingus ofta en tät, mörk och ungdomligt intensiv färg. Doften är komplex och nyanserad med mörka bär, körsbär, plommon, viol, mineral, lakrits, örter och eleganta inslag från fatlagringen.Smaken är rik men samtidigt otroligt fokuserad, med fin struktur, mogna tanniner och en frisk, energisk syra som ger balans åt den koncentrerade frukten. Eftersmaken är lång, djup och mineraldriven, med stor lagringspotential – ett vin som kan utvecklas vackert under många år.
Vinifiering
Pingus kommer från små, noggrant utvalda vingårdslägen i Ribera del Duero, där högt belägna vingårdar och kontinentalt klimat ger låg avkastning, koncentrerad frukt och naturlig friskhet. Druvorna skördas för hand för att säkerställa optimal selektion, och vinifieringen sker med stor precision för att bevara ursprung, struktur och elegans.
Mat & Servering
Servera gärna till rätter med kraft och djup, som lamm med örter, nötkött, vilt, svamprätter eller långlagrade hårdostar. Rekommenderad serveringstemperatur är omkring 16–18 °C, och vinet mår ofta bra av dekantering några timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.
Producent
Dominio de Pingus grundades av den danske vinmakaren Peter Sisseck och har sedan starten blivit ett av Spaniens mest respekterade namn inom exklusiv kvalitetsvinproduktion. Gården har fått internationell uppmärksamhet för sin kompromisslösa kvalitet, små volymer och förmåga att skapa viner som tydligt sätter Ribera del Duero på världskartan.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.