Domaine Leroy er et af Bourgognes mest legendariske navne, og denne Nuits-Saint-Georges fra 2017 viser tydeligt, hvorfor huset er så eftertragtet blandt samlere. Med Pinot Noir fra en ikonisk appellation og den karakteristiske Leroy-signatur får du en vin med både præcision, dybde og stor autenticitet. Vinen blev frigivet som en sen udgave i 2022 efter flere år i husets egne kældre.
Smakprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, levende rubinrød farve. Duften er klassisk Bourgogne med røde kirsebær, vilde hindbær, tørrede rosenblade, skovbund og fine krydrede nuancer, mens de mere modne lag kan give strejf af sort te, underskov og mineralsk spænding.Smagen er rank, detaljeret og elegant, men med en tydelig dybde og struktur, som man forventer fra Nuits-Saint-Georges. Frugten er ren og koncentreret, balanceret af frisk syre, silkebløde tanniner og en lang, mineralsk afslutning. Vinen har et betydeligt lagringspotentiale og vil udvikle endnu mere kompleksitet med tiden.
Vinifiering
Druerne kommer fra Bourgogne, hvor de kølige forhold og kalkholdige jorde giver Pinot Noir med finesse, friskhed og terroirpræg. Domaine Leroy arbejder biodynamisk og med ekstrem omhu i marken, hvor udbyttet holdes meget lavt for at sikre maksimal koncentration og renhed. Vinifikationen udføres med fokus på præcision og respekt for råmaterialet, og de lange kældermodninger er en vigtig del af husets stil, hvilket også ses i denne sene frigivelse.
Mat & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C, gerne efter kort iltning, så de fine aromaer får plads til at folde sig ud. En dekantering kan være en fordel, især hvis vinen nydes ung i forhold til sin lagringshorisont. Den passer smukt til retter med and, due, vildt, svamperetter, braiseret kalvekød eller modne faste oste.
Producent
Domaine Leroy blev grundlagt i 1988 af Lalou Bize-Leroy, men har rødder tilbage til Maison Leroy fra slutningen af 1800-tallet. Lalou Bize-Leroy er en af Bourgognes mest indflydelsesrige skikkelser og er kendt for sit kompromisløse fokus på kvalitet samt pionerarbejde med biodynamik. Huset er berømt for små produktioner, stor sjældenhed og vine, der regnes blandt verdens mest eftertragtede, ofte nævnt i samme selskab som DRC og Armand Rousseau.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.