2014 Frédéric Magnien Grand Cru Bonnes-Mares är en elegant och koncentrerad Bourgogne för dig som söker stor pinot noir med både djup och finess. Vinet kommer från en av regionens mest ansedda Grand Cru-lägen, där kalkrik jord och klassisk burgundisk terroir ger uttrycksfulla, lagringsdugliga viner med tydlig personlighet.
Smakprofil
I glaset visar vinet en intensiv rubinröd färg med fin lyster. Doften bjuder på mogna röda bär, körsbär, skogsgolv, viol och subtila kryddiga toner, med en lätt jordig mineralitet som för tankarna till klassisk Côte de Nuits.Smaken är silkeslen men tät, med bra struktur, frisk syra och väl integrerade tanniner. Frukten är rödbärig och elegant snarare än tung, och avslutet är långt med diskreta inslag av kryddor, undervegetation och mineral. 2014 års fräschör ger vinet god utvecklingspotential, och det kan med fördel lagras vidare för att vinna ännu mer komplexitet.
Vinifiering
Bonnes-Mares Grand Cru ligger på ett välventilerat läge i Bourgogne, med exponering som ger jämn mognad och bevarad friskhet. Jorden präglas av kalk och lera, vilket bidrar till vinets kombination av precision, struktur och djup. Druvorna skördas normalt för hand i små volymer och vinifieras varsamt för att bevara Pinot Noirs finstämda uttryck och Grand Cru-lägets karaktär.
Mat & Servering
Passar utmärkt till anka, kalv, lamm, svamprätter och rätter med viltfågel. Servera gärna vid 16–18 °C. Vinet vinner ofta på att luftas eller dekanteras en till två timmar före servering, särskilt i yngre stadier.
Producent
Frédéric Magnien är en välrenommerad producent i Bourgogne, känd för sin detaljerade och terroirdrivna stil. Han har gjort sig ett namn genom att lyfta fram ursprung och precision i sina viner, och räknas idag som en av de producenter som tydligt förmedlar Bourgognes finess och Grand Cru-klass till vinälskare världen över.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.