Louis Jadot Corton-Charlemagne Grand Cru 2017 är en av Bourgognes mest eftertraktade vita viner – kraftfull, koncentrerad och samtidigt elegant balanserad. Den kommer från en historisk Grand Cru-lägesvinmark som Louis Jadot har ägt sedan 1800-talet, mitt i hjärtat av appellationen Corton-Charlemagne.
Smakprofil
I glaset framstår vinet med en klar, gyllengul ton som antyder både rikedom och precision. Doften är generös och nyanserad med lime, apelsinskal, vita blommor och en fin ton av wienerbrödscreme som ger extra djup och finess.Smaken är fyllig, texturrik och imponerande muskulös, men friskheten håller vinet i perfekt balans. Den koncentrerade frukten och den markerade syran ger ett vin med stor längd och tydlig lagringspotential; 2017 års vin har redan en stark struktur men kommer sannolikt att utvecklas vackert under många år.
Vinifiering
Druvorna kommer från Grand Cru-läget Corton-Charlemagne i norra delen av Côte de Beaune, där appellationen delas mellan Aloxe-Corton och Pernand-Vergelesses. Läget är väl exponerat mot söder, vilket gynnar full mognad och ger viner med både kraft och mineralitet. Vingården har varit en del av Domaine des Héritiers Jadot sedan 1800-talet och ligger i ett av de mest klassiska och högst ansedda partierna av appellationen, vilket bidrar till vinets intensitet och tydliga ursprungskaraktär.
Mat & Servering
Servera gärna vid 10–12 °C för att få fram både fräschör och den fylliga frukten. Vinet passar utmärkt till rätter med smöriga såser, hummer, pilgrimsmusslor, stekt fisk, kyckling med svamp eller lagrade hårdostar. En kort stund i karaff kan vara fördelaktig om vinet är ungt, men det är inte nödvändigt.
Producent
Louis Jadot är ett av Bourgognes mest välrenommerade namn och har länge varit en referens för klassiska viner med tydlig terroirprägel. Huset har en stark förankring i regionen och förvaltar flera av dess mest prestigefyllda lägen, däribland historiska Grand Cru-parceller som Corton-Charlemagne. Med sin kombination av tradition, kontinuitet och hög kvalitet har Louis Jadot blivit ett av de mest respekterade producenterna i Bourgogne.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.