2019 Domaine Faiveley Grands Echezeaux Grand Cru är en imponerande och lagringsvärd Bourgogne från ett av Côte de Nuits mest eftertraktade lägen. Här får du en vin med stor precision, djup frukt och klassisk Grand Cru-struktur, skapad för att utvecklas vackert över tid.
Smakprofil
I glaset visar vinen en tät, mörkröd färg med elegant lyster. Doften är reserverad men mycket lovande, med toner av björnbär, hallon, exotiska kryddor, apelsinzest och skogsbotten, vilket ger en komplex och nyanserad aromprofil.Smaken är fyllig, rik och koncentrerad med breda strukturella axlar och pudriga tanniner som ger ett tydligt men fint grepp. Frukten är djup och frisk, och balansen mellan kraft och elegans gör att vinen redan fascinerar nu, men framför allt lovar stor utveckling med några års lagring. Den har utmärkt lagringspotential och kommer sannolikt vinna ännu mer komplexitet över tid.
Vinifiering
Vinet kommer från Grands Echezeaux, en Grand Cru-läges i Flagey-Echézeaux i hjärtat av Côte de Nuits, där kalkrik jord och ett svalt klimat bidrar till vinets djup och struktur. Druvorna skördas med stor omsorg och vinifieras för att bevara den rena frukten, terroirens precision och den klassiska elegansen som kännetecknar området.
Mat & Servering
Servera gärna till rätter som ankbröst, nötfilé, vildsvin, lamm eller långlagrade hårdostar. För bästa upplevelse rekommenderas en serveringstemperatur på cirka 16–18 °C, och vinet vinner ofta på att luftas eller dekanteras försiktigt i yngre år för att öppna upp aromerna.
Producent
Domaine Faiveley är en av Bourgognes mest respekterade producenter, med en lång familjehistoria som sträcker sig tillbaka till 1800-talet. Huset är särskilt känt för sina klassiska, terroirdrivna viner från några av regionens främsta lägen och har byggt upp ett starkt renommé för kvalitet, precision och lagringsduglighet.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.