2016 Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino Rennina är en elegant och kraftfull Brunello från en av Italiens mest respekterade producenter. Här möts 100 % Sangiovese, tydlig struktur och en imponerande lagringspotential i en årgång som redan nu visar stor balans, men som också har mycket att vinna på tid i källaren.
Smakprofil
Vinet har en djup, granatröd färg med ungdomlig intensitet. Doften är nyanserad och klassisk för Brunello, med balsamiska örter, vissnade violer och mörka bär som björnbär, följt av subtila toner av kryddor, jord och en fin mineralitet.I smaken är Rennina 2016 tät och fokuserad, men samtidigt raffinerad. De fina tanninerna ger grepp och ryggrad, medan den rena frukten och den friska syran skapar elegans och längd. Årgången bedöms ha mycket god lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas ytterligare under många år.
Vinifiering
Rennina kommer från Pieve Santa Restituta, Gajas egendom i Montalcino, där förhållandena är särskilt gynnsamma för Sangiovese. Här spelar både höjd, jordmån och klimat en viktig roll för att ge druvorna den precision och balans som kännetecknar Brunello från området. Vinet är gjort på 100 % Sangiovese och vinifieringen syftar till att bevara druvans aromatiska renhet, struktur och lagringsduglighet.
Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C tillsammans med rätter som lamm, vildsvin, oxkind, tryffelpasta eller långkok med örter och tomat. Vinet tjänar på att dekanteras i minst 1–2 timmar, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.
Producent
Gaja grundades 1859 av Giovanni Gaja i Barbaresco och har sedan dess vuxit till ett av Italiens mest inflytelserika vinhus. Under Angelo Gajas ledning blev producenten känd för sitt nytänkande, sina låga skördeuttag och sin kompromisslösa kvalitet. Investeringen i Pieve Santa Restituta i Montalcino markerade en viktig expansion till Toscana och gav Gaja möjlighet att tolka Brunello di Montalcino på sitt eget, högt ansedda sätt.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.