Le Petit Mouton de Château Mouton Rothschild är andravinet från ett av Bordeaux mest legendariska slott – en vin som ger en tydlig försmak av husets storhet till ett något mer tillgängligt pris. Här möts Pauillacs klassiska precision med mörk frukt, ceder och den elegans som gjort Mouton Rothschild världsberömt, inte minst efter upphöjelsen till Premier Grand Cru Classé 1973.
Smakprofil
I glaset visar vinet en djupt granatröd till purpurröd färg som redan antyder koncentration och ungdomlig energi. Doften är rik och inbjudande med mogna svarta vinbär, björnbär och blåbär, följt av lager av mentol, färskt läder, espresso och en diskret ton av cederträ.Smaken är tät och välbalanserad med en solid struktur av finkorniga tanniner och en livlig, ren avslutning. Frukten är mörk och saftig, men hålls i schack av Pauillacs klassiska mineralitet och en elegant ryggrad som gör att vinet utan tvekan kan utvecklas fint under många år i källaren.
Vinifiering
Le Petit Mouton kommer från Château Mouton Rothschilds vingårdar i Pauillac, på den vänstra stranden i Bordeaux, där grusjordar och ett gynnsamt klimat skapar idealiska förutsättningar för framför allt Cabernet Sauvignon. Vinet är ett urval från egendomen och andelen druvor speglar stilens fokus: 56 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot och 4 % Cabernet Franc. Druvorna vinifieras med målsättningen att bevara fruktens renhet, struktur och den klassiska Pauillac-karaktären.
Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C till rätter med rejäl smak, som grillad entrecôte, lamm med örter, ankbröst eller vilt med svampsås. Vinet vinner ofta på att luftas i karaff 1–2 timmar före servering, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.
Producent
Château Mouton Rothschild är ett av Bordeaux mest ikoniska slott och det enda som upphöjdes i klassificeringen 1973 till Premier Grand Cru Classé. Egendomen, belägen i Pauillac intill Château Lafite-Rothschild, är känd för sin kombination av kraft, precision och konstnärlig identitet genom de årligt skiftande etiketter som blivit ett samlarobjekt i sig. Under Baroness Philippine de Rothschilds ledning stärktes slottets internationella prestige ytterligare, och Le Petit Mouton fungerar i dag som ett tydligt uttryck för husets stil och kvalitet.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.