Röd Bourgogne – från Mercurey till Corton
Upptäck tre olika sidor av röd Bourgogne genom tre historiska Pinot Noir-viner.
Denna smaklåda rör sig från Mercurey i Côte Chalonnaise till Savigny-lès-Beaune och vidare till Corton i Côte de Beaune. Tre områden med var sin karaktär, tre olika årgångar och en gemensam druva: Pinot Noir.
Lådan ger möjlighet att smaka hur både terroir, producent och ålder påverkar uttrycket hos Bourgognes mest berömda blå druva.
Lådan innehåller:
Mercurey Domaine Chaumont 1990
Provningen börjar i Mercurey, ett av de viktigaste rödvinsområdena i Côte Chalonnaise.
Mercurey är känt för Pinot Noir med god struktur, mörkare frukt och ofta ett mer rustikt uttryck än vinerna längre norrut. Efter mer än tre decenniers flasklagring har vinet fått möjlighet att utvecklas från frisk frukt mot mognare nyanser av torkade bär, kryddor, skogsbotten och läder.
La Bataillère Savigny-Vergelesses Albert Morot 1993
Därefter rör vi oss till Côte de Beaune och Savigny-lès-Beaune.
Vinerna här förknippas ofta med elegans, friskhet och röda frukter. Albert Morots vin från 1993 ger därför ett spännande mellansteg i provningen och visar en mer klassisk, raffinerad sida av mogen Pinot Noir.
Med mer än 30 års utveckling på flaska kan det visa både de ursprungliga fruktnoterna och de mer komplexa tertiära aromerna som uppstår med åldern.
Corton Clos du Roi Thenard 1995
Provningen avslutas vid Corton – ett av Bourgognes mest berömda namn.
Corton är känt för några av de mest kraftfulla och strukturerade Pinot Noir-vinerna i Côte de Beaune. Jämfört med Mercurey och Savigny får man här ett mer koncentrerat och seriöst uttryck, vilket gör vinet till en naturlig avslutning på provningen.
Årgång 1995 har nu haft mer än 30 år på sig att utvecklas och ger en spännande inblick i hur Pinot Noir från ett mer prestigefyllt terroir mognar över tid.
Tre områden – tre årgångar – en druva
Det speciella med denna låda är den geografiska resan genom Bourgogne.
Börja i Mercurey, fortsätt till Savigny-lès-Beaune och avsluta vid Corton. På så sätt kan du uppleva hur stor variation det kan finnas inom Pinot Noir, även när vinerna kommer från samma region och från nästan samma period.
En självklar smaklåda för Bourgogne-entusiasten, Pinot Noir-älskaren eller för en kväll då man gärna vill gå på upptäcktsfärd i skillnaderna mellan Bourgognes olika terroirer.
Endast ett begränsat antal lådor är tillgängliga.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.