Château Montrose 2000 är en klassisk och eftertraktad Saint-Estèphe från ett av Médocs mest respekterade slott. Som 2ème Grand Cru Classé förenar den kraft, djup och struktur med den elegans som gjort Montrose till ett riktmärke i Bordeaux.
Smakprofil
Vinet visar en mörk, tät färg med mogen men fortfarande levande kärna. Doften bjuder på svarta vinbär, ceder, tobak, blyerts, våt sten och fina toner av läder och skogsgolv, med en diskret kryddighet i bakgrunden.I gommen är det fylligt, koncentrerat och välbalanserat, med tydliga men mogna tanniner, frisk syra och en lång, mineraldriven avslutning. Årgång 2000 har nu utvecklat stor komplexitet, men har fortfarande struktur nog för fortsatt lagring under goda förhållanden.
Vinifiering
Château Montrose ligger i Saint-Estèphe på den grus- och lerhaltiga terroir som är särskilt gynnsam för cabernet sauvignon och merlot. Vingårdarna har ett kustnära läge nära Girondes estuarie, vilket bidrar till en lång mognadsperiod och hjälper druvorna att behålla fräschör och balans. Vinifikationen på slottet är traditionellt präglad av noggrann selektering och separat jäsning av parceller för att bevara terroirets precision och vinets lagringsduglighet.
Mat & Servering
Passar utmärkt till klassiska rätter som entrecôte, lammstek, anklever, vilt och långkok med svamp och örter. Servera gärna vid 16–18 °C, och dekantera om vinet ska öppnas ungt; för en mogen årgång som 2000 räcker ofta en försiktig luftning för att väcka aromerna utan att störa balansen.
Producent
Château Montrose är ett av de mest ansedda slotten i Saint-Estèphe och fick sin klassificering som 2ème Grand Cru Classé i 1855 års Bordeaux-klassificering. Slottet är känt för sina kraftfulla, långlivade viner och har genom åren byggt ett starkt rykte för kvalitet och precision, vilket gör Montrose till en av de stora referenserna i norra Médoc.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.