Beaujolais F. Chauvenet från 1966 är ett rödvin från den historiska producenten F. Chauvenet, en verksamhet som grundades 1853. Vinet är buteljerat i producentens egna källare och bär den officiella klassificeringen Appellation Beaujolais Contrôlée.
Vinet har sitt ursprung i Beaujolais, ett vidsträckt vinområde beläget söder om Bourgogne och norr om Lyon, som sträcker sig 52 kilometer ner mot Mâcon. Beaujolais är nära knutet till den övergripande regionen Bourgogne i östra Frankrike, vars otaliga terroirer ursprungligen kartlades av medeltidens munkar. Bourgogne sträcker sig från Chablis i norr till Côte d’Or och Mâconnais i söder, med ett finmaskigt system av climats. I just Beaujolais odlas vinerna på granitjordar i den norra delen, känd som Haut Beaujolais, medan den södra delen, Bas Beaujolais, domineras av kalk- och lerjordar. Vinstockarna formas ofta enligt den traditionella gobelet-metoden utan tråduppbindning. Området rymmer omkring 15 000 hektar och är bland annat känt för sina tio Crus i norr samt traditionen kring Beaujolais Nouveau.
Denna årgång är framställd på den franska druvan Gamay, som är den helt dominerande druvsorten i Beaujolais och även förekommer i Loiredalen. I Beaujolais varierar produktionsmetoderna, där semikarbonisk maceration är vanligt förekommande, medan den norra delen ofta använder avstjälkad vinifikation.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.