Les Pieds sur Terre Chardonnay Saint Savin 2022 visar en frisk och fruktbetonad sida av Jura, där druvans egen karaktär får stå i centrum. Vinet följer den ouillé-tradition där faten fylls upp för att begränsa syrekontakten – ett alternativ till områdets klassiska, mer oxidativa stil.
Smakprofil
Doften bjuder på grön äpple, salt citron, mogen aprikos och ett fint stråk av grapefruktskal. Den varma årgången 2022 märks i den mogna frukten, samtidigt som aromerna behåller en frisk och livlig känsla.I munnen är vinet stramt och saftigt, med tydlig frukt och en fin textur. Uppgifter om vinets utvecklingspotential på flaska saknas; njut det gärna medan fräschören och frukten är i fokus.
Vinifiering
Vinet kommer från Jura i Frankrike och har framställts enligt ouillé-metoden, där faten hålls fyllda för att minimera kontakten med syre. Det har lagrats uteslutande i ståltank, vilket bevarar frukt, vitalitet och precision. Närmare uppgifter om vingårdarnas terroir och skördemetod finns inte angivna.
Mat & Servering
Servera gärna till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur, kyckling eller en mild getost – rätter som låter vinets citrusfräschör och frukt komma till sin rätt. Prova vid cirka 10–12 °C. Luftning i karaff är normalt inte nödvändig, men en kort stund i glaset kan öppna upp aromerna.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.