Müller-Thurgau från Franken som utmanar druvans ofta anspråkslösa rykte: KRAEMER:s ekologiska Muschelkalk 2022 är ett naturvin med en friare och mer särpräglad stil. Skalkontakt och jäsning med inslag av intracellulär jäsning ger vinet en karaktär som placerar det nära orangevin.
Smakprofil
Någon detaljerad beskrivning av färg, aromer eller smak finns inte tillgänglig. Vinet beskrivs som vilt och långt från den konventionella, lättsamma Müller-Thurgau-stilen; skalkontakten bidrar till dess orangevinskaraktär. Uppgifter om lagringspotential saknas.
Vinifiering
Vinet kommer från Franken och bär namnet Muschelkalk, vilket pekar på områdets kalkrika berggrund. Druvorna odlas ekologiskt. Stephan Krämer arbetar med naturvinsmetoder och använder skalkontakt samt intracellulär jäsning för att bidra till vinets stabilitet och karaktär. Skördemetod och övriga detaljer om vinifieringen är inte angivna.
Mat & Servering
Prova till smakrika grönsaksrätter, svamp, kryddiga ostar eller rätter med örter och milda kryddor. Servera lätt svalt, omkring 10–12 °C, och låt gärna vinet luftas en stund i karaff eller glas. Råden är generella eftersom en mer detaljerad smakprofil saknas.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.