Domaine d’Ardhuy Savigny-lès-Beaune Blanc Clos des Godeaux 2023 är en Chardonnay från Bourgogne med en fyllig, nyanserad stil där elegans möter kraft. Domaine d’Ardhuy grundades 1947 och är med sina många små vingårdslotter en ovanligt stor egendom i det fragmenterade Bourgogne.
Smakprofil
Cuvéens stil beskrivs som tät och komplex, med kryddiga och lätt rökiga toner snarare än tydlig primärfrukt. I smaken väntas generös kropp och saftighet balanseras av mineralitet och diskret syra, med en lång, nyanserad avslutning. Den fasta strukturen talar för att vinet kan utvecklas vidare på flaska, även om specifika lagringsråd för årgång 2023 saknas.
Vinifiering
Domaine d’Ardhuy förfogar enligt den tillgängliga informationen över drygt 40 hektar fördelade på omkring 200 parcellar och arbetar biodynamiskt. Clos des Godeaux ligger i Savigny-lès-Beaune, men uppgifter om vingårdens jordmån, skördemetod och vinifiering för årgång 2023 finns inte tillgängliga.
Mat & Servering
Servera gärna till smörstekt fisk, fågel med gräddig sås eller rätter med svamp, där vinets fyllighet och mineraliska drag får komma till sin rätt. En serveringstemperatur på cirka 10–12 °C är lämplig. Dekantering är inte nödvändig, men en kort stund i karaff kan hjälpa vinet att öppna sig.
Producent
Domaine d’Ardhuy grundades 1947 och har vuxit till en betydande egendom i Bourgogne, med vingårdar uppdelade på ett stort antal små lägen. Egendomen arbetar biodynamiskt. Några särskilda utmärkelser eller mer detaljerad historik finns inte angivna i underlaget.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.