Weingut Wittmanns Riesling Gundersheimer Aus Ersten Lagen kommer från Gundersheimer Höllenbrand, ett läge i Rheinhessen känt för jordar med tydlig kalkstensprägel. Vinet är ekologiskt och förenar mogen frukt med den svala, mineraliska stil som kännetecknar vingårdsläget.
Smakprofil
En provningsnotering för årgång 2018 beskriver en generös doft av persika, aprikos och clementin, med svalare, lätt rökiga och kryddiga toner när vinet får luft. Smaken drar åt mango och ananas, med en mjukt krämig textur och örtiga inslag. Noteringen gäller 2018 och ska därför ses som en vägledning till vinets stil, inte som en exakt beskrivning av 2023.
Vinifiering
Gundersheimer Höllenbrand ligger nära det berömda Westhofener Morstein. Här dominerar tonmergel, med ett stort kalkstensmassiv i berggrunden som bidrar till vinernas karaktäristiska mineralitet. Uppgifter om skörd och vinifiering för årgång 2023 finns inte tillgängliga.
Mat & Servering
Passar fint till grillad eller smörstekt fisk, skaldjur och rätter med milda örter; den mogna frukten gör den också till ett bra val till asiatiska rätter med en lätt kryddighet. Servera vid cirka 9–11 °C. Låt gärna vinet luftas en kort stund i glaset; någon längre dekantering behövs normalt inte.
Producent
Weingut Wittmann är en familjeägd vingård i Westhofen i Rheinhessen, med en historia som sträcker sig tillbaka till 1600-talet. Egendomen är en av regionens välrenommerade producenter och har länge arbetat ekologiskt och biodynamiskt. Wittmann är särskilt uppskattat för rieslingviner som tydligt uttrycker ursprunget.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.