Weingut Wittmanns Riesling Westhofener Aus Ersten Lagen Bio 2024 visar upp Westhofens kalkstenspräglade terroir i en koncentrerad och elegant stil. Druvorna kommer från utvalda lägen och vinet är ekologiskt producerat – ett uttryck för Rheinhessens kalkrika jordar och Rieslings tydliga ursprungskaraktär.
Smakprofil
Räkna med en klar, frisk doft där vit persika, citrus och gul äppelfrukt möter en mineralisk ton och finstämda örtiga nyanser. I smaken väntas kalkig sälta och stenig mineralitet ge stadga åt frukt av lime och grapefrukt, med en tät men livlig känsla.
Vinifiering
Vinet kommer från utvalda vingårdslägen kring Westhofen, där kalksten sätter sin prägel på Rieslingen. Druvorna odlas ekologiskt. Närmare uppgifter om skörd och vinifiering för årgång 2024 finns inte tillgängliga här.
Mat & Servering
Servera vid cirka 9–11 °C till skaldjur, grillad fisk eller ljust fågelkött; den friska syran och mineraliska tonen passar också fint till getost. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan gärna få lufta en stund i glaset. Den koncentrerade strukturen bör ge god möjlighet att utvecklas några år i källaren.
Producent
Weingut Wittmann är en familjeägd producent i Westhofen i Rheinhessen, med lång erfarenhet av att odla Riesling på regionens kalkrika jordar. Vingården är känd för sitt tydliga fokus på terroir och ekologisk odling, och räknas till de framstående producenterna i området.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.