Griesel & Compagnie Blanc de Blancs Dégorgement Tardif Brut Nature 2020 är ett tyskt årgångsbubbel gjort på Chardonnay och Pinot Blanc från Hessische Bergstraße. Den sena degorgeringen och avsaknaden av tillsatt dosage ger vinet en särskilt torr stil och låter druvornas och lagringens karaktär stå i centrum.
Vinifiering
Vinet är gjort på Chardonnay och Pinot Blanc från Hessische Bergstraße. Dégorgement Tardif anger att flaskan degorgerats sent, efter en längre period på jästfällningen, medan Brut Nature innebär att ingen dosage har tillsatts. Uppgifter om vingårdarnas läge, skörd och vinifiering i övrigt finns inte tillgängliga.
Mat & Servering
Den torra stilen passar fint till ostron, skaldjur, rå fisk och lättare rätter med smör eller grädde. Servera väl kylt, omkring 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte; låt i stället vinet öppna sig i glaset.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.