Les Gras Moutons är en ekologisk Muscadet från Domaine de la Pépière, gjord på den klassiska druvan Melon de Bourgogne och lagrad sur lie. Vinet förenar Loiredalens friska, kustnära stil med en rundare textur från jästfällningen – en tradition som gjort Muscadet till ett självklart val till skaldjur.
Smakprofil
Ljust halmgul i glaset. Doften bjuder på citrus, grönt äpple och diskreta örtiga toner, med en frisk, mineralisk karaktär.
Vinifiering
Vinet kommer från appellationen Muscadet Sèvre-et-Maine i Loiredalen och är gjort på Melon de Bourgogne. Benämningen sur lie innebär att vinet har vilat på sin jästfällning, vilket kan bidra med större textur och komplexitet. Druvorna är ekologiskt odlade; detaljer om vingårdsläge och vinifiering framgår inte av den tillgängliga informationen.
Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 8–10 °C, till ostron, räkor, musslor eller annan skaldjur. Det passar också fint till vit fisk och lätta getostar. Vinet behöver normalt inte dekanteras.
Producent
Domaine de la Pépière är en välkänd producent i Muscadet, ett område där Melon de Bourgogne och viner med frisk syra länge har varit en del av den lokala vintraditionen. Egendomen förknippas med ett starkt fokus på terroir och ekologisk odling. Mer detaljer om producentens historia och utmärkelser har inte angetts.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.