Weingut Knewitz Riesling Steinacker Großes Gewächs Bio 2024 förenar Steinackers kalkstensprägel med en inbjudande fruktighet och tydlig mineralisk energi. Som Großes Gewächs kommer vinet från en klassificerad vingårdsläge och bjuder på en mer avrundad stil än Knewitz riesling från Hundertgulden.
Smakprofil
Doften är generös och nyanserad, med äpple i klassisk rieslingstil tillsammans med försiktiga toner av persika och aprikos. På paletten återkommer den fruktiga karaktären, här med en fin, mjuk textur.
Vinifiering
Steinacker ligger strax söder om Appenheim i Rheinhessen. Kalksten präglar jordmånen, medan inslag av järnmalm bidrar med en kryddigare karaktär. Druvornas skörd och vinifiering beskrivs inte närmare i det tillgängliga underlaget.
Mat & Servering
Servera gärna till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur eller rätter med ljust kött och örter. En serveringstemperatur på cirka 10–12 °C lyfter fram både frukten och syran. Låt gärna vinet luftas en kort stund i karaff om det känns slutet vid öppning.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.