Weingut Knewitz Riesling Hundertgulden Großes Gewächs Bio 2025 är en ekologisk Riesling från en av Rheinhessens mest omtalade vingårdslägen, där kalkrik jord sätter tydlig prägel på vinet. Namnet Hundertgulden går tillbaka till 1300-talet, då läget enligt traditionen bytte ägare för hundratals rheniska guldgulden.
Smakprofil
En specifik provningsnot för årgång 2025 finns ännu inte tillgänglig. Som en fingervisning om vinets stil beskrivs 2020-årgången som återhållsam och stenig i början, med subtil grön frukt och jordiga toner när vinet får luft. Smaken präglas av påtaglig mineralitet, saftighet och en livlig, strukturerad syra.Den friska syran och koncentrationen talar för god lagringspotential, men exakt utveckling beror på årgången och lagringsförhållandena.
Vinifiering
Hundertgulden är känt för sin kalkrika jordmån; kärnan i läget beskrivs som särskilt rik på karbonat. Det ger en tydlig terroirprägel åt Riesling från vingården. Vinet är ekologiskt producerat och klassat som Großes Gewächs. Uppgifter om skörd och vinifiering av årgång 2025 finns inte tillgängliga.
Mat & Servering
Servera till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur, ljust kött eller rätter med örter och citrus. Den höga syran passar också fint till getost. Servera vid cirka 10–12 °C. Om vinet känns slutet kan det med fördel luftas i karaff en kort stund; prova gärna först ett glas, eftersom lång luftning inte alltid behövs för en Riesling i den här stilen.
Producent
Weingut Knewitz ligger i Rheinhessen och drivs av Knewitz-bröderna, som enligt beskrivningen lyckas fånga Hundertguldens kalkstensprägel i sina Rieslingviner. Några ytterligare uppgifter om vingårdens historia eller utmärkelser finns inte i underlaget.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.