A. Christmanns Riesling Idig Großes Gewächs 2023 kommer från en av Pfalz mest ansedda vingårdslägen och visar upp Riesling med både precision och djup. Idig är särskilt känt för sin branta, sydostvända sluttning och kalkstensrika jordmån, som ger vinet en tydlig känsla av ursprung.
Smakprofil
Vinet väntas ha en ljus, klar färg och en nyanserad doft med toner av citrus, stenfrukt och en diskret örtighet. I smaken möts mogen frukt av frisk syra och en stram, kalkmineralisk prägel, med en lång och fokuserad avslutning.Som Großes Gewächs har vinet struktur att utvecklas över tid. Det kan avnjutas ungt för sin energi och fräschör, men bör också vinna komplexitet efter några års lagring.
Vinifiering
Idig vetter mot sydost och har en ovanligt brant lutning på omkring 20 procent. Svala vindar från Klausental bidrar till god luftcirkulation, medan kalkstensgrunden täcks av Terra fusca med inslag av lera och mindre mängder basalt. I vingården finns både äldre, delvis oympade stockar och yngre planteringar. Druvorna skördas för hand i flera omgångar och selekteras noggrant. Närmare uppgifter om vinifieringen av årgång 2023 finns inte angivna.
Mat & Servering
Passar fint till grillad eller pocherad fisk, skaldjur och rätter med örter eller en lätt citrussås. Prova även till fågel eller milda ostar. Servera vid cirka 10–12 °C; en kort stund i karaff kan hjälpa vinet att öppna sig, särskilt när det är ungt.
Producent
Weingut A. Christmann är en familjeägd producent i Pfalz, med säte i Gimmeldingen. Egendomen är särskilt uppmärksammad för sina Rieslingviner från framstående lägen som Idig och för sin betydelse i regionens kvalitetsinriktade vinodling. Mer detaljer om producentens historia och utmärkelser framgår inte av den tillgängliga produktinformationen.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.