A. Christmann Riesling Aus den Lagen 2023 samlar druvor från några av Weingut A. Christmanns främsta vingårdsparceller i Pfalz, däribland välrenommerade lägen som Meerspinne, Vogelsang och Idig. Från och med årgång 2021 ersatte vinet gårdens tidigare Guts- och Ortsweine och blev en ny introduktion till husets ursprungsdrivna Rieslingstil.
Smakprofil
Vinet är klart och ljust i glaset, med ett precist och kristallint uttryck. Doften beskrivs som sval, men mer detaljerade aromer och smaknoter finns inte tillgängliga. Underlaget ger inte heller tillräcklig information för att bedöma lagringspotentialen.
Vinifiering
Druvorna kommer från parceller kring Gimmeldingen, Ruppertsberg, Neustadt och Königsbach, samtliga i VDP.ERSTE LAGEN eller VDP.GROSSE LAGEN. Skörden sker för hand, följd av en kort skalkontakt i pressen och spontan jäsning. Vinet lagras huvudsakligen utan temperaturkontroll i traditionella dubbelstückfat, och en tidig buteljering bevarar friskhet och uttryck.
Mat & Servering
Servera gärna till fisk, skaldjur eller rätter med färska örter. Riesling passar också fint till asiatisk mat med mild hetta. Servera väl kylt, omkring 8–10 °C. Någon särskild rekommendation om dekantering finns inte; vinet kan hällas direkt på glas.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.