Seckinger Riesling Deidesheim Kieselberg Wurzelecht Bio 2022 kommer från oympade, egenrotade vinstockar – en ovanlig företeelse i europeisk vinodling sedan vinlusen slog ut stora delar av Europas vingårdar på 1800-talet. Här möts Riesling från Kieselberg i Deidesheim med ekologisk odling och ett särskilt historiskt inslag.
Vinifiering
Wurzelecht betyder att vinstockarna växer på sina egna rötter i stället för att vara ympade på resistenta amerikanska rotstockar. Sådana stockar överlevde på få platser där vinlusen inte fick fäste. Underlaget anger ekologisk odling, men ger inga närmare uppgifter om jordmån, skörd eller vinifiering för årgång 2022.
Mat & Servering
Riesling passar fint till fisk och skaldjur, asiatiskt kryddade rätter och mildare ostar. Servera gärna vid cirka 8–10 °C. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort stund i karaff kan ge vinet möjlighet att öppna upp sig.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.