Seckinger Riesling Deidesheim Petershöhle Bio 2021 kommer från en av familjens mest älskade vingårdslägen i Pfalz. De gamla terrasserna har en särskild historia: producenternas far började återställa de länge försummade vinmarkerna för omkring 30 år sedan.
Smakprofil
Årgång 2021 visar en försiktigare och finstämd doft än föregångaren, med jordiga toner som träder tillbaka i bakgrunden. Den svala växtplatsen och den karga, röda sandstensjorden bidrar till vinets tydliga, livliga syra.
Vinifiering
Druvorna kommer från gamla terrasser vid skogsbrynet i Deidesheim, där det svala mikroklimatet och den magra röda sandstenen ger viner med hög syra. Läget är svårt att bruka, och uppgifter om skördemetod saknas. Den höga syran i musten gör det möjligt att använda mycket lite svavel; i det svala året 2021 fick musten macerera med skalen i flera dagar för att ge syran större balans.
Producent
Weingut Seckinger drivs av bröderna Jonas, Lukas och Philipp. Familjens arbete med Petershöhle började redan med deras far, som för omkring tre decennier sedan tog sig an att återställa de gamla vingårdarna. Läget har därmed en central plats i familjens vinodling och historia.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.