Von Winning Riesling Ungeheuer Großes Gewächs 2023 kommer från det välrenommerade vingårdsläget Ungeheuer i Forst, Pfalz. Beteckningen Großes Gewächs lyfter fram ett av områdets främsta lägen och gör vinet till ett spännande val för den som söker Riesling med både ursprung och lagringspotential.
Smakprofil
Den provningsnotering som finns tillgänglig gäller årgång 2018, inte 2023. Där beskrivs en först återhållen Riesling med toner av nyslaget gräs, mirabell, aprikos och citrus, följda av apelsinskal, honungsmelon, diskreta fatinslag och mineralitet. Smaken anges som mjuk och elegant, med frisk syra och en lång, nyanserad avslutning.Noteringen visar en stil med både finess och struktur, men kan inte bekräfta hur just 2023-årgången smakar. Något specifikt lagringsfönster för 2023 finns inte angivet; som Riesling från ett Großes Gewächs-läge bör vinet kunna utvecklas med lagring.
Vinifiering
Ungeheuer ligger i Forst och jordmånen beskrivs som tung ler- och lerstensjord med inslag av kalk och basalt, vilket kan bidra med både struktur och mineralisk karaktär. Uppgifter om skörd och vinifiering för årgång 2023 finns inte angivna.
Mat & Servering
Servera gärna till stekt eller grillad fisk, skaldjur, fågel eller kalv, där vinets syra och mineralitet möter råvarornas sälta och milda smaker. Prova också till rätter med örter och en lätt kryddighet. Servera vid cirka 10–12 °C och ge gärna vinet lite luft i karaff eller glas om det känns slutet.
Producent
Weingut von Winning är en etablerad producent i Pfalz, med säte i Deidesheim och en historia som sträcker sig tillbaka till 1800-talet. Egendomen är särskilt förknippad med kvalitetsviner från områdets välkända vingårdslägen; här kommer Rieslingen ofta tydligt till uttryck genom sitt ursprung.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.