Domaine François Villard Condrieu Deponcins Bio 2022 är en ekologisk Viognier från Condrieu, appellationen i norra Rhône som gjort druvan världsberömd. Här möts Viogniers generösa aromatik och områdets särpräglade, branta odlingslandskap i ett vitt vin med tydlig regional identitet.
Smakprofil
Viognier från Condrieu brukar bjuda på en rik, uttrycksfull doft med toner av stenfrukt och blommor. Smaken är ofta generös och fyllig, med mogen frukt och en friskhet som ger balans. Deponcins 2022 kan avnjutas ungt, men lagring under några år kan låta vinets aromer utvecklas vidare.
Vinifiering
Druvorna kommer från Condrieu, där vingårdarna ofta ligger på branta sluttningar med granit i jordmånen. Vinet anges som ekologiskt, men uppgifter om skörd och vinifiering för just denna årgång finns inte tillgängliga.
Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 10–12 °C till exempelvis grillad fisk, skaldjur, fågel eller rätter med milda kryddor. Den fylliga stilen passar också fint till krämiga såser och lagrade ostar. Prova gärna utan dekantering; en kort stund i karaff kan hjälpa vinet att öppna sig om det känns återhållsamt vid första upphällningen.
Producent
François Villard grundade sin egendom i norra Rhône efter en bakgrund inom restaurangbranschen och har blivit en välkänd producent i regionen. Domaine François Villard gör viner från flera av Rhône-dalens appellationer, däribland Condrieu.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.